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牛スジの 大きい程に 固すぎて
投稿日:13年01月16日 スコア:34点 コメント:4件
前日よりしこんで作られたにもかかわらず。小さく切られた牛スジは難なく切れるから柔らかい。大きい塊は小さく出来ない程に固かったから。でも酒を使う、もっと煮込むなど対策はあった筈。
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